مع اقتراب شهر رمضان، كثير من الأسر تبدأ تبحث عن أطباق جديدة من دول الخليج لتضيف لمسة خاصة على مائدة الإفطار، حيث يتميز المطبخ الخليجي بتنوعه وغناه بالنكهات والتوابل التي تناسب التجمعات العائلية الكبيرة.
أطباق رمضانية مميزة
من بين الأطباق الشهيرة التي لا يمكن الاستغناء عنها في العزومات الرمضانية هو طبق الأرز البسمتي المتبل الذي يُقدم عادة مع اللحم أو الدجاج، ويتميز برائحته الشهية الناتجة عن مزيج من البهارات والليمون الأسود، كما أن هناك طبق آخر يحظى بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية، وهو عبارة عن قمح مجروش يُطهى ببطء مع اللحم أو الدجاج ويُزيَّن بالبصل المقلي، ويعتبر من الأطباق المشبعة التي تناسب التجمعات العائلية.
من المطبخ الإماراتي، نجد طبق القمح المطبوخ مع اللحم لساعات طويلة حتى يصبح قوامه كريميًا، وعادة ما يُقدَّم مع السمن البلدي مما يجعله خيارًا مثاليًا لسفرة رمضان، ولعشاق الأطباق المتنوعة يمكن تقديم لحم أو دجاج يُطهى بطريقة تقليدية على الحجارة الساخنة، وهو مشهور في اليمن وبعض مناطق الخليج، وغالبًا ما يُقدَّم مع الأرز والسلطات.
الحلويات الرمضانية
ولا تكتمل العزومة الخليجية دون الحلويات، حيث تتصدر كرات العجين المقلية المغطاة بدبس التمر أو الشيرة قائمة التحلية في رمضان، مما يمنح الصائمين طاقة سريعة بعد الإفطار.
بهذه الأطباق، يمكن لسفرة رمضان أن تعكس الأصالة الخليجية والكرم العربي، وتقدم تجربة غنية تضيف تنوعًا وشهية مميزة لعزومات الشهر الكريم.