هنتسحر إيه النهاردة؟ هذا السؤال يتردد في البيوت العربية والمصرية بشكل يومي خلال شهر رمضان، ولأن السحور مهم جدًا، نقدم لكم بعض الوصفات المتنوعة لتحضير سحور شهي ولذيذ.
طريقة عمل فول نجلاء الشرشابي
لتحضير فول نجلاء الشرشابي، تحتاج إلى فول مدمس ومكونات للدقة تشمل زيت حار وكمون ناعم وثوم وكزبرة جافة ناعمة وعصير ليمون وشطة وطحينة وخل وملح. ابدأي بتسخين الفول في حلة على النار ثم أضيفي مكونات الدقة وقلبيهم جيدًا، بعد ذلك زيني الفول وقدميه.
طريقة عمل أقراص البطاطس
لتحضير أقراص البطاطس، ستحتاجين إلى أربع بطاطس مسلوقة وربع كوب دقيق وملعقة صغيرة ملح وفلفل قرون شطة وملعقتين كبيرتين كزبرة خضراء مفرومة وملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة تشيلي فيلكس ونصف ملعقة صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة جارام مسالا وعصير ليمون وبيضة وزيت. اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق والملح والتوابل والبيضة وعصير الليمون وقلبيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط، ثم شكليهم على هيئة أقراص وضعيهم في الثلاجة لتتماسك، بعد ذلك شوحي الأقراص في الزيت وقدميها.