حذرت وزارة الصحة المصرية المواطنين من الإفراط في تناول الفسيخ خلال احتفالات عيد الفطر المبارك 2026، وأكدت أن هناك فئات معينة يُفضل لها الامتناع أو تقليل استهلاك هذه الأكلة الشعبية لتفادي أي مضاعفات صحية قد تحدث.
أوضحت الوزارة أن الأسماك المملحة تحتوي على نسبة عالية من الأملاح، مما قد يؤثر سلباً على مرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وأيضاً مرضى الكلى، حيث يعتبر هؤلاء من الفئات الأكثر تعرضاً لمخاطر صحية نتيجة تناول هذه الأطعمة.
كما أوصت الوزارة الحوامل والأطفال بتجنب تناول الفسيخ، وذلك بسبب المخاطر المحتملة التي قد تنجم عن عدم التأكد من سلامته أو مصدره، وشددت على أهمية اختيار المنتجات من أماكن موثوقة والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
وفي نفس السياق، نبهت الوزارة إلى مجموعة من الأعراض التي قد تشير إلى الإصابة بتسمم غذائي بعد تناول الأسماك المملحة غير الآمنة، مثل زغللة العين وصعوبة البلع أو الكلام، بالإضافة إلى ضيق التنفس والشعور بضعف عام أو القيء.
أكدت الوزارة أن ظهور أي من هذه العلامات يستدعي التوجه فوراً إلى أقرب مستشفى أو الاتصال بالإسعاف، لأن هذه الأعراض قد تدل على تسمم غذائي خطير يتطلب تدخلاً طبياً عاجلاً.
ودعت الوزارة المواطنين إلى توخي الحذر عند شراء الأسماك المملحة، والتأكد من سلامة المنتج ومصدره، حفاظاً على الصحة العامة خلال أيام العيد.