السمك السنجاري يعد من الأطباق اللذيذة التي تفضل الكثير من الأسر تقديمها بعد انتهاء شهر رمضان واحتفالات عيد الفطر، فهو ليس فقط طعام شهي بل أيضًا مليء بالفوائد الصحية، خاصة لصحة المخ. هنا سأشارككم طريقة تحضير سمك سنجاري مشوي مستوحاة من وصفات الشيف غادة جميل، مقدمة برنامج “اتفضلوا عندنا” على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير السنجاري
لتحضير هذا الطبق تحتاج إلى:
– سمك بلطي
– طماطم مبشورة
– بصل مفروم
– بقدونس مفروم
– صلصة طماطم
– دبس رمان
– ليمون
– ثوم مفروم
– ملح
– فلفل أسود
– بابريكا
– زيت.
طريقة عمل سمك مشوي سنجاري
أولًا، في وعاء، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا، ثم احشي السمك بالخليط الذي أعددته، بعد ذلك ضعي السمك في صينية بايركس، ثم أدخليه إلى فرن ساخن. انتظري حتى ينضج السمك تمامًا، ثم اخرجيه وقدميه مع الأرز الأبيض، وبالهنا والشفا.