شهدت أسعار الطماطم في الأسواق ارتفاعات متتالية حتى وصلت إلى 50 جنيهًا للكيلو، لكن هناك توقعات بانخفاضها خلال الأسبوعين القادمين لتصل إلى 20 جنيهًا ثم تتراجع تدريجيًا بعد ذلك.
أسباب ارتفاع أسعار الطماطم
في هذا السياق، أوضح الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة، أن الارتفاع في أسعار الطماطم يعود بشكل أساسي إلى انخفاض المعروض في الأسواق بسبب ما يسمى بـ«فواصل العروات»، وهي الفترة الانتقالية بين انتهاء إنتاج عروة وبداية ظهور إنتاج العروة التالية.
تراجع إنتاجية الطماطم
وأضاف جاد، في تصريحات خاصة، أن هذه الفواصل تؤدي عادة إلى تقليل الكميات المتاحة من المحصول مؤقتًا مما يؤثر بشكل مباشر على الأسعار خاصة مع زيادة الطلب من المواطنين خلال هذه الفترة من السنة كما أن الطلب على الطماطم زاد أيضًا بسبب تزامن هذه الفترة مع المواسم والأعياد، وأيضًا شهر رمضان الذي يشهد عادة زيادة ملحوظة في الاستهلاك حيث يرتفع الإقبال على شراء السلع الغذائية بنسبة تصل إلى 30% مما يضغط على الأسعار.
وأشار المتحدث باسم وزارة الزراعة إلى أن محصول الطماطم يعد من أكثر المحاصيل تأثرًا بالتغيرات المناخية، حيث تؤثر تقلبات الطقس بشكل مباشر على الإنتاجية وجودة المحصول، وقد شهدت الفترة الأخيرة تغيرات مناخية متباينة بين انخفاض وارتفاع درجات الحرارة مما أثر على نمو النباتات وأدى إلى تراجع الإنتاج نسبيًا نظرًا لأن الطماطم تحتاج إلى درجات حرارة معتدلة ومستقرة لتحقيق أفضل إنتاجية.
سعر كيلو الطماطم
قال جاد إن ارتفاع أسعار المحروقات والسولار أثر أيضًا على زيادة الأسعار وتكاليف النقل والشحن، وقد أدت كل هذه العوامل إلى وصول سعر كيلو الطماطم إلى 45 و50 جنيهًا.
موعد انخفاض أسعار الطماطم
وأكد جاد أن الأسواق من المتوقع أن تشهد انفراجة تدريجية في أسعار الطماطم خلال الأيام المقبلة، مشيرًا إلى أن الأسعار قد تبدأ في الانخفاض خلال حوالي 15 يومًا مع بدء زيادة المعروض، وأوضح أن تحسن الأحوال الجوية في الفترة الحالية، بالإضافة إلى بدء طرح إنتاج العروة الجديدة الذي يبدأ حصاده في مارس، سيسهمان في زيادة الكميات المتاحة في الأسواق وبالتالي استقرار الأسعار تدريجيًا.
ورد حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، على ارتفاع أسعار الطماطم التي قفزت من 15 جنيهًا إلى نحو 45 وحتى 50 جنيهًا للكيلو في بعض المناطق، مؤكدًا أن هذه الزيادة مؤقتة.
موعد انخفاض أسعار الطماطم
وأوضح النجيب أن الأسعار ستبدأ في الانخفاض تدريجيًا خلال أسبوعين على أقصى تقدير، مشيرًا إلى أن السبب الرئيسي لهذا الارتفاع هو نهاية الموسم الشتوي وتأثر المحاصيل بالعوامل الجوية، وخاصة انخفاض درجات الحرارة المفاجئ والصقيع منذ بداية شهر رمضان، والذي أثر على خمسة أصناف رئيسية تشمل الطماطم والخيار والفلفل والباذنجان والليمون.
أكد النجيب أن أسعار الليمون بدأت تتراجع بالفعل، كما شهدت الأيام الثلاثة الماضية انخفاضًا تدريجيًا في أسعار الباذنجان والخيار.
انخفاض أسعار الخضروات
أضاف النجيب أن سعر كيلو الطماطم في سوق العبور للجملة يتراوح بين 22 إلى 30 جنيهًا حسب الجودة، بينما يتراوح في أسواق التجزئة بين 35 و40 جنيهًا، وأشار إلى أن تراجع المعروض ناتج أيضًا عن عزوف بعض المزارعين عن الزراعة هذا الموسم خوفًا من تكرار خسائر العام الماضي حين وصل سعر الكيلو إلى مستويات منخفضة تتراوح بين 3 و5 جنيهات، وأكد أن العروة الجديدة ستسهم في تحقيق التوازن داخل السوق.
وشدد على أن أسعار الخضروات والفاكهة في مصر لا تتأثر بالتوترات الجيوسياسية أو الحروب الخارجية، نظرًا لأن البلاد تتمتع بالاكتفاء الذاتي وزراعتها محليًا، وأوضح أن الأسعار ستعود قريبًا إلى مستوياتها الطبيعية عند 15 جنيهًا للكيلو، بل وأقل من ذلك مع بدء الموسم الجديد، لافتًا إلى أن الكيلو كان يُباع قبل حلول شهر رمضان بين 7 و10 جنيهات.