عندما نتحدث عن الأكلات المميزة، لا يمكن تجاهل السجق الذي يعتبر من الأطعمة المحبوبة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق متعددة تتنوع بين البسيطة والمعقدة، ومن بين هذه الطرق نجد طاجن السجق الشرقي الذي يقدم طعماً لذيذاً ومميزاً، لذا دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضيره خطوة بخطوة.
مقادير طاجن السجق الشرقي
نحتاج إلى نصف كيلو من السجق الشرقي، فلفل ألوان، فلفل حار حسب الرغبة، طماطم مقطعة إلى مكعبات، ثلاث ملاعق من صلصة البيوريه، ثلاثة فصوص من الثوم المفروم، بصلة مفرومة، ملعقة كبيرة من الكمون، ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، رشة من جوزة الطيب، ملعقة كبيرة من البابريكا، وزيت.
طريقة تحضير طاجن السجق الشرقي
نبدأ بشوي السجق ثم نضيف الفلفل والطماطم والبصل، بعد ذلك نضع الثوم مع جميع البهارات والصلصة مع قليل من الزيت، ثم ندخل الطاجن إلى الفرن حتى ينضج ويقدم ساخناً، وبذلك نحصل على طبق شهي يمكن الاستمتاع به مع الأهل والأصدقاء.