الأرز البني يعتبر من الخيارات الصحية المميزة للنشويات، لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بأنواع أخرى، بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا للمواد الغذائية التي تعزز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض.
إنقاص الوزن
الأرز البني يُعتبر من الأطعمة المفضلة لمن يسعون لإنقاص وزنهم، فهو غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يمكن أن يؤدي اختيار الأطعمة الغنية بالألياف إلى تقليل السعرات الحرارية المستهلكة بشكل عام، كما أن استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني قد يعزز جهود فقدان الوزن.
التحكم في مستوى السكر في الدم
لضبط مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي، يُنصح بتناول كميات قليلة من الكربوهيدرات والدهون، ويُعتبر الأرز البني الخيار المثالي لذلك، حيث يساعد في تنظيم مستوى السكر بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، وهذا يعني أن الطعام يُهضم ببطء مما يمنع حدوث ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر، الدراسات تشير إلى أن تناول ثلاث حصص يوميًا من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 29%، كما يحتوي الأرز البني على حمض الفيتيك والألياف والبوليفينولات التي تساعد في إطلاق السكريات ببطء، مما يحافظ على صحتنا.
يساعد على الهضم
الأرز البني يُعتبر غذاءً أساسياً يمكن إضافته بسهولة إلى النظام الغذائي اليومي لتحسين صحة الجهاز الهضمي، فالألياف الموجودة فيه تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتسهيل عملية التبرز، وقد تُظهر نتائج إيجابية في علاج حالات مثل التهاب القولون والإمساك.
ينظم مستويات الكوليسترول
الأرز البني يُفضل من قبل الكثيرين لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكوليسترول، حيث يساعد الزيت الموجود فيه على خفض مستويات الكوليسترول الضار، كما ترتبط الألياف بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتساعد على إخراجه، مما يساهم في موازنة مستويات الدهون في الدم، إدخال الأرز البني إلى النظام الغذائي قد يكون له تأثير إيجابي على مستويات الدهون، ويبدو أن محتواه العالي من الألياف وتركيبته الغذائية تلعب دورًا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
التأثير الوقائي للأعصاب
الأرز البني قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخلل الإدراكي والأمراض التنكسية العصبية، فهو غني بالألياف التي تخفض مستويات الكوليسترول، المعروف بدوره في زيادة خطر الإصابة بالأمراض العصبية، يمكن أن يُساعد الأرز البني في خفض الكوليسترول من خلال استبداله بعناصر غذائية صحية مثل الألياف، كما أنه مفيد في التعامل مع أمراض مثل باركنسون وألزهايمر، ويساعد أيضًا في مكافحة الاكتئاب والقلق والتوتر.
تحسين صحة الأم
الأرز البني يُعتبر فعالاً في علاج اكتئاب ما بعد الولادة، وقد أظهرت الدراسات أن تناوله يُحسن المزاج لدى النساء المرضعات ويخفف من مشاعر الاكتئاب والإرهاق.
يحافظ على صحة العظام
الأرز البني غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، وهذان العنصران يساعدان في الحفاظ على صحة العظام، وقد يُساهم في الوقاية من بعض الحالات الطبية مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام.