تعتبر شاورما الفراخ من الأكلات السريعة المحبوبة لدى الكبار والصغار، ومع ارتفاع أسعار الوجبات الجاهزة، يسعى الكثيرون لتجربة صنعها في المنزل بنفس الطعم اللذيذ الذي يتميز به المطاعم، لذلك نقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير شاورما الفراخ في الفرن باستخدام مكونات متاحة وخطوات سهلة.
طريقة عمل سيخ شاورما الفراخ في الفرن
مكونات تتبيلة شاورما الفراخ تشمل نصف كيلو من صدور الفراخ، عصير برتقالة، عصير ليمونة، ملعقة صغيرة من بشر البرتقال، ملعقة صغيرة من بشر الليمون، ملعقة كبيرة من الخل، علبة زبادي، ملعقة صغيرة من ثوم بودر، ملعقة صغيرة من بصل بودر، ملعقة كبيرة من صويا صوص، ملعقة صغيرة من الكركم، بهارات شاورما، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تتبيل شاورما الفراخ
نبدأ بغسل صدور الفراخ جيدًا ثم نقوم بفتحها بالسكين، في وعاء نخلط عصير البرتقال والليمون مع بشر الليمون والبرتقال، ثم نضيف الزبادي والخل والصويا صوص والتوابل، بعد ذلك نضع صدور الفراخ في التتبيلة ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات للحصول على أفضل طعم.
طريقة تجهيز سيخ شاورما الفراخ في الفرن
نقوم بتقطيع بصلة كبيرة إلى شرائح سميكة، ثم نثبت ثلاث أسياخ خشبية في منتصف البصلة لتكون قاعدة السيخ، بعد ذلك نغلف البصلة بورق الفويل لتثبيت الأسياخ، ونرص صدور الفراخ فوق بعضها بالتبادل للحصول على شكل سيخ الشاورما، نضغط عليها جيدًا لتتماسك، ثم نضع قليل من الماء في الصينية للحفاظ على طراوة الشاورما أثناء التسوية، تدخل الفرن الساخن حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا، وبعد خروجها نقطعها شرائح مثل شاورما المطاعم.
نصائح لنجاح شاورما الفراخ في البيت
من المهم ترك الفراخ في التتبيلة فترة كافية، إضافة الزبادي يجعل الشاورما أكثر طراوة، استخدام بشر البرتقال يعطي نكهة مميزة، وضع الماء في الصينية يمنع جفاف الشاورما.