تعتبر شوربة الخضار بلسان العصفور من الأطباق اللذيذة التي تناسب الأجواء الباردة حيث تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية بالإضافة إلى سهولة التحضير وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات.
مقادير شوربة الخضار بلسان العصفور
تحتاج إلى خضار مشكلة مقطعة إلى قطع صغيرة واثنين من مكعبات المرقة وكوب ونصف من لسان العصفور المحمر ورشة من الفلفل الأسود والملح وملعقة كبيرة من بصل البودر ونصف ملعقة من ثوم البودر وزبدة وورق كرفس مفروم.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار
ابدأ بتسخين الزبدة في حلة ثم أضف الخضار والكرفس ومكعبات المرقة وقلّبهم جيدًا بعد ذلك أضف جميع البهارات مع الماء المغلي ثم ضع لسان العصفور واتركه يغلي قليلاً حتى ينضج وتصبح الشوربة جاهزة للتقديم ساخنة وبالهنا والشفا.