قدم الشيف محمد جمال طريقة رائعة لعمل البسلة باللحمة والجزر عبر صفحته على فيسبوك، وهي وصفة سهلة ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة وتعتبر خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء.
طريقة عمل البسلة باللحمة والجزر
المكونات
نحتاج إلى نصف كيلو من البسلة الخضراء ونصف كيلو من اللحمة مكعبات وبصلة كبيرة مفرومة وملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمنة واثنين فص ثوم مفروم وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم وكوب ونصف من عصير الطماطم وملح وفلفل أسود ورشة صغيرة من السكر ورشة من بهارات اللحمة وشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
في البداية، نضع الزيت أو السمنة في حلة على النار ونشوّح البصل حتى يدبل، بعد ذلك نضيف اللحمة ونقلبها حتى يتغير لونها، ثم نضيف الملح والفلفل وبهارات اللحمة، وبعد ذلك نضيف الثوم ونقلب تقليبة سريعة، ثم نضيف الصلصة ونتركها دقيقة حتى تفتح لونها، بعد ذلك نضيف عصير الطماطم ورشة السكر ونترك اللحمة تستوي نصف سوى، ثم نضيف البسلة ونقلب بهدوء، وفي النهاية ننقل الخليط إلى طاجن فرن وندخله الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى يتسبك ويستوي تمامًا.