افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية في كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، ويستمر المؤتمر لمدة يومين بمشاركة مجموعة من الخبراء والباحثين من مصر ودول أخرى، بالإضافة إلى ممثلين عن الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات الدولية.
حضرت الدكتورة هبة سلامة، عميدة كلية الزراعة، حيث أكدت في كلمتها على أهمية هذا الحدث العلمي، الذي يعكس الدور الكبير للكلية في دعم البحث العلمي وتطوير مجالات الزراعة والغذاء.
وفي كلمته، أشار رئيس الهيئة إلى أهمية انعقاد المؤتمر في ظل التحديات الكبيرة التي تواجه منظومة الغذاء على مستوى العالم، مثل التغيرات المناخية وتعقيدات سلاسل الإمداد، بالإضافة إلى التطورات السريعة في مجالات التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية.
كما أوضح أن مفهوم سلامة الغذاء قد تغير بشكل كبير، فلم يعد مجرد دور رقابي، بل أصبح جزءًا أساسيًا من تحقيق الأمن الغذائي وضمان صحة المستهلك، وتعزيز تنافسية المنتجات الغذائية في الأسواق المحلية والدولية.
أكد أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء تعتمد نهجًا متكاملًا يوازن بين الرقابة الفعالة ودعم الابتكار، مما يساعد في تطوير صناعة غذائية آمنة ومستدامة، تتماشى مع المعايير الدولية والتغيرات العالمية.
كما شدد على أهمية تعزيز الشراكات بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص، حيث تعتبر هذه الشراكات أساسية لتطوير منظومة الغذاء، وذكر أن المرحلة الحالية تتطلب الانتقال إلى نماذج تنظيمية أكثر مرونة وذكاءً لتلبية التطورات التكنولوجية السريعة.
يتضمن المؤتمر برنامجًا علميًا متنوعًا يشمل جلسات متخصصة تتناول موضوعات مهمة، مثل دمج التنظيم والابتكار في صناعة الغذاء، واستخدام الذكاء الاصطناعي في سلامة الغذاء، والتكنولوجيا الحيوية، والتغليف الذكي، والتغذية المستدامة، بالإضافة إلى استعراض أحدث الأبحاث في مجالات جودة الغذاء والصحة العامة.
من المتوقع أن تسفر فعاليات المؤتمر عن توصيات عملية تدعم تطوير السياسات الغذائية وتعزز منظومة سلامة الغذاء، مما يسهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة على المستويين الوطني والدولي.