شهدت أسعار البيض انخفاضًا ملحوظًا مؤخرًا بعد تراجع أسعار الدواجن خلال الساعات الماضية وذلك نتيجة زيادة الإنتاج بشكل كبير حيث بلغت الزيادة أكثر من 25% مما أثر على الأسعار في الأسواق بشكل مباشر.
أسعار البيض اليوم
سجلت سعر كرتونة البيض اليوم السبت ما بين 115 و120 جنيهًا بعد أن كانت تباع بـ140 و150 جنيهًا وبالتالي انخفضت الأسعار بمعدل حوالي 25 جنيهًا كما وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 105 جنيهات جملة ليصل للمستهلك بسعر 120 جنيهًا بعدما كانت تباع بنحو 140 جنيهًا واستقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 105 جنيهات جملة لتباع للمستهلك بنحو 115 جنيهًا بينما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 120 جنيهًا جملة وللمستهلك بنحو 150 جنيهًا وتطرح وزارة الزراعة البيض بأسعار مخفضة ليصل سعر الكرتونة إلى 105 جنيهات بناءً على توجيهات وزير الزراعة علاء فاروق بهدف تخفيف الأعباء على المواطنين.
توقعات مستقبلية
في هذا السياق أوضح الدكتور ثروت الزيني نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن استقرار أسعار البيض خلال الأيام الماضية يعود بشكل أساسي إلى زيادة المعروض من الإنتاج الجديد حيث تراجع سعر الكرتونة من 160 إلى 165 جنيهًا إلى ما بين 125 و130 جنيهًا حاليًا كما توقع الزيني في تصريحات له أن تشهد أسعار البيض انخفاضًا جديدًا مع دخول كميات كبيرة من الإنتاج الجديد إلى الأسواق وطالب بضرورة دعم مربي الدواجن ومنتجي البيض للحفاظ على هذه الصناعة التي حققت الاكتفاء الذاتي بالإضافة إلى التوسع في التصدير وفتح أسواق جديدة وأشار إلى أن البيض سلعة غير قابلة للتخزين وتخضع بشكل مباشر لآلية العرض والطلب حيث أن ارتفاع أسعار المحروقات يزيد من التكلفة لكن يبقى هناك فارق بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع وكشف عن بعض الحلول المقترحة لمواجهة تذبذب الأسعار مثل التوسع في تصدير الدواجن ومنع الاستيراد في ظل الاكتفاء الذاتي بالإضافة إلى التفعيل الجزئي لمنع تداول الدواجن الحية وضخ الدواجن المبردة خلال فترات الذروة مثل شهر رمضان.