على الرغم من أن الأعياد عادةً ما تشهد زيادة في استهلاك البيض، إلا أن أسعاره شهدت انخفاضًا ملحوظًا في الأسواق حيث تتراوح أسعار كرتونة البيض اليوم بين 120 و130 جنيهًا، وهذا يعود لزيادة الإنتاج وتوفره بشكل كبير للمواطنين.
أسعار البيض
سعر كرتونة البيض الأحمر الآن يصل إلى 105 جنيهات جملة، بينما يشتريها المستهلك بسعر 120 جنيهًا بعد أن كانت تباع بـ 140 جنيهًا، أما كرتونة البيض الأبيض فتباع بنفس السعر الجملة وهو 105 جنيهات، لكن للمستهلك بسعر 115 جنيهًا، وبالنسبة للبيض البلدي يبدأ سعر الكرتونة من 120 جنيهًا جملة ويصل للمستهلك إلى 150 جنيهًا، ووزارة الزراعة تطرح البيض بأسعار مخفضة تصل إلى 105 جنيهات، وذلك بناءً على توجيهات وزير الزراعة علاء فاروق، بهدف تخفيف الأعباء عن المواطنين، كما أن المنافذ الحكومية، وعلى رأسها وزارة الزراعة، تقدم البيض بأسعار أقل من السوق بنسبة تتراوح بين 20 و30%.
انخفاض أسعار الدواجن
الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أكد أن أسعار الدواجن شهدت تراجعًا جديدًا في الأيام الأخيرة، مشيرًا إلى أن هذا الانخفاض يأتي نتيجة طبيعية لانخفاض أسعار الأعلاف التي تعتبر من أهم عناصر تكلفة إنتاج الدواجن، مما أثر بشكل مباشر على حركة السوق والأسعار، وأوضح الزيني أن سوق الدواجن له خصوصية لأنه يعتمد على سلعة حية لا يمكن تخزينها لفترات طويلة، مما يجعله خاضعًا لقانون العرض والطلب.
كما أضاف أن تراجع الضغط على الاستهلاك في الفترة الحالية، مع زيادة المعروض، ساهم في استقرار الأسعار، حيث وصل سعر كيلو الدواجن في المزرعة إلى حوالي 78 جنيهًا.
أسباب انخفاض أسعار الدواجن
الزيني أشار أيضًا إلى أن زيادة الإنتاجية في الفترة الأخيرة كان لها دور كبير في استقرار السوق، حيث ارتفعت الإنتاجية بنسب تتراوح بين 20% و30%، مما وفر كميات أكبر من المعروض وساعد على تلبية احتياجات المواطنين دون حدوث قفزات سعرية، رغم التحديات الاقتصادية التي يواجهها القطاع.