أطلقت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي برنامج تدريبي جديد يهدف إلى تعزيز مهارات الكيميائيين العاملين في مصانع العسل بمحافظة الغربية، وذلك تحت إشراف المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، وبتوجيهات من وزير الزراعة علاء فاروق، حيث يهدف البرنامج إلى تكثيف جهود التدريب والتوعية في هذا المجال المهم.
تفاصيل البرنامج التدريبي
استمر البرنامج لمدة أربعة أيام، حيث تم تنظيمه بشكل يجمع بين الجوانب النظرية والتطبيقات العملية في معامل المعمل المركزي المجهزة بأحدث التقنيات التحليلية، وتم التركيز على موضوعات هامة مثل تحليل السكريات وتقدير المركبات كمؤشر على جودة العسل، بالإضافة إلى التدريب على أساليب أخذ العينات وتحضيرها، وكذلك الكشف عن الألوان الصناعية باستخدام أجهزة متطورة، مما يسهم في تعزيز سلامة وجودة الغذاء في مصر.
أهمية التعاون الدولي
أكدت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل المركزي، أن هذا البرنامج يعد جزءًا من استراتيجية المعمل لمكافحة الغش التجاري وتعزيز سلامة المنتجات الغذائية، وأشارت إلى أهمية التعاون مع منظمة اليونيدو في رفع كفاءة الكوادر المصرية ومواكبة أحدث الأساليب العلمية في مجال التحليل وضبط الجودة.