باذنجان مخلل مع هريسة الشطة هو من المقبلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمذاق رائع يجذب الجميع، إذا كنت تبحث عن وصفة جديدة تضيفها إلى مائدتك فهذه الوصفة ستكون خيارًا مثاليًا، إليك طريقة التحضير والمكونات اللازمة.
مقادير باذنجان مخلل بهريسة الشطة
– باذنجان رومي عروس أسود وأبيض
– ثوم
– خل
– فلفل حار
– هريسة شطة
– عصير ليمون
– كمون ناعم
– ملح
– زيت للقلي.
طريقة تحضير باذنجان مخلل بهريسة الشطة
ابدأ بتقطيع الباذنجان والفلفل الحار ثم اقليهما في الزيت حتى يصبح لونهما ذهبيًا، في هذه الأثناء قم بخلط الثوم مع الخل والهريسة وعصير الليمون والكمون والملح في الكبة حتى يصبح الخليط ناعمًا، بعد ذلك أضف خليط الثوم إلى الباذنجان والفلفل الحار واخلط جيدًا، وأخيرًا ضع الخليط في برطمان نظيف وجاف واحفظه في الثلاجة ليكون جاهزًا للاستخدام لاحقًا.