تعيش أسواق اللحوم في مصر اليوم حالة من الاستقرار النسبي، حيث تتفاوت الأسعار بين اللحوم المحلية والمستوردة، وهذا يعتمد على نوع الذبيحة وطريقة الذبح وجودة القطع، ويحرص الكثير من المستهلكين على متابعة الأسعار بشكل يومي، بينما يفضل البعض اللجوء إلى اللحوم المستوردة كخيار اقتصادي.
أسعار اللحوم المحلية
تتراوح أسعار اللحوم البلدية كما يلي:
| نوع اللحم | السعر (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| لحم كندوز طازج | 420 – 470 |
| لحم بتلو | 400 – 421 |
| لحم الضأن البلدي | 450 – 500 |
| قطع مثل وش فخدة أو موزة | 295 – 300 |
| الكبدة أو اللحوم المفرومة | 430 – 470 |
| لحوم الجاموس | 300 – 350 |
أسعار اللحوم المستوردة
أما بالنسبة لأسعار اللحوم المستوردة فهي كالتالي:
| نوع اللحم | السعر (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| لحوم برازيلية مجمدة | 210 – 250 |
| كتف برازيلية أو قطع بديلة | 230 – 260 |
| لحوم هندية مجمدة | 180 – 200 |
| كبدة أو مفروم مستورد | 145 – 160 للكبدة، 200 – 230 للمفروم |
العوامل المؤثرة على الأسعار
تتأثر أسعار اللحوم المحلية بعدة عوامل مثل تكاليف الأعلاف والنقل، بالإضافة إلى طريقة الذبح والتقطيع، بينما اللحوم المستوردة تتأثر بتقلبات سعر الدولار وتكاليف الشحن والجمارك، مما يجعل بعض الأصناف منها أقل تكلفة مقارنة باللحوم المحلية.
توصيات للمستهلك
يُنصح المستهلكون بمقارنة الأسعار بين عدة مصادر مثل محلات الجزارة والأسواق المحلية، لضمان الحصول على أفضل سعر وجودة، ويجب التحقق من تاريخ الذبح أو الإنتاج خاصة في المنتجات المستوردة.
توقعات السوق
على الرغم من الاستقرار الحالي في الأسعار، يبقى السوق عرضة لأي تغييرات في أسعار الأعلاف أو سعر الدولار، مما قد يؤدي إلى تحركات جديدة في أسعار اللحوم خلال الأيام المقبلة.