أسعار اللحوم في مصر تختلف من مكان لآخر، لكنها حافظت على استقرارها لفترة طويلة، حيث تقوم الحكومة بطرح لحوم بأسعار مخفضة عبر منافذها لخلق نوع من المنافسة وضبط الأسعار في الأسواق، مما يساهم في توفير اللحوم بأسعار مناسبة للمواطنين.
أسعار اللحوم اليوم
سعر الكندوز يتراوح بين 420 إلى 470 جنيها، بينما البتلو يبدأ من 400 إلى 421 جنيها، الضأن البلدي يتراوح بين 450 إلى 500 جنيها، والجملي من 300 إلى 350 جنيها، أما الموزة البلدي فسعرها حوالي 295 جنيها، والكبدة البلدي تتراوح بين 420 إلى 480 جنيها، والسجق البلدي من 430 إلى 460 جنيها، والمفروم البلدي يتراوح بين 430 إلى 470 جنيها، والكبدة الكندوز بين 400 إلى 430 جنيها، والطرب البلدي من 450 إلى 480 جنيها، والريش والكستليتة من 450 إلى 500 جنيها.
أما بالنسبة لمنافذ وزارة الزراعة، فهي توفر لحوم بلدية بسعر يتراوح بين 250 إلى 280 جنيها حسب نسبة الدهون.
تراجع أسعار اللحوم
صرح حسين أبوصدام نقيب الفلاحين بأن أسعار اللحوم شهدت تراجعًا، ومن المتوقع أن تنخفض بنسبة 10% في الفترة المقبلة، حيث انخفض عجز اللحوم الحمراء إلى 40% بعد أن كان 50% بفضل جهود الحكومة في زيادة المعروض من اللحوم.
أسعار اللحم القائم
كشف أبوصدام عن أسعار اللحم القائم، حيث يتراوح سعر اللحم الجاموسي بين 145 و155 جنيها للكيلو، بينما يتراوح سعر اللحم البقري بين 165 و170 جنيها، ويأتي هذا في إطار جهود الدولة لضخ كميات كبيرة من اللحوم الحمراء في الأسواق.
وأشار نقيب الفلاحين إلى أن اللحوم تُباع للجزارين بأسعار مخفضة، مما يتطلب أن تنخفض الأسعار في الأسواق، ولكن بعض الجزارين يستغلون المستهلكين ويبيعون اللحوم بنفس الأسعار، لذا يجب فرض رقابة على الأسواق.
أسباب تراجع أسعار اللحوم
أوضح أبوصدام أن وفرة المعروض وقلة الإقبال على الشراء هما السبب وراء تراجع الأسعار، وليس انتشار الحمى القلاعية كما يعتقد البعض، حيث استطاعت وزارة الزراعة السيطرة على الوضع من خلال التحصينات اللازمة.
وأكد على أهمية شراء اللحوم من المنافذ الحكومية أو الموثوقة، فصحة الإنسان أغلى من أي توفير، ويجب أن يكون هناك وعي في اختيار المصدر لتجنب أي مخاطر، حيث تتراوح أسعار اللحوم البلدية بين 350 و450 جنيها، بينما أسعار اللحوم المستوردة تتراوح بين 270 و350 جنيها حسب النوع، مما يظهر التراجع في الأسعار خلال الفترة الأخيرة.