كشفت دراسة جديدة أن شرب الماء بين الوجبات قد يؤدي في الواقع إلى تناول المزيد من الطعام، وهذا يتعارض مع الفكرة السائدة التي تقول إن الماء يساعد على فقدان الوزن من خلال تعزيز الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية.
أجرى باحثون من جامعة كورنيل الأمريكية هذه الدراسة التي نُشرت في مجلة “أبيتيت” ووجدوا أن المشاركين تناولوا حوالي 40 غرامًا إضافيًا من الطعام، وهو ما يعادل تقريبًا 50 سعرة حرارية، مقابل كل 100 مل إضافية من الماء شربوها خلال الوجبة.
تفاصيل الدراسة والتفسيرات العلمية
لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام مع شرب الماء بشكل متكرر يميلون إلى استهلاك كميات أكبر من الطعام وأوضحوا أن السبب المحتمل هو أن الماء قد يساهم في ترطيب الفم وتحسين نكهة الطعام، مما يجعل تجربة تناول الوجبة أكثر متعة ويؤخر الشعور بالشبع.
كما أكد الفريق البحثي أن الماء لا يبقى في المعدة لفترة كافية لتوليد إحساس دائم بالامتلاء، وهذا قد يفسر كيف أن زيادة شرب الماء أثناء الوجبات تؤدي إلى زيادة كمية الطعام المتناولة وأظهرت النتائج أن هناك ارتباطًا بين شرب الماء وزيادة استهلاك الطعام، مما يستدعي المزيد من الأبحاث لفهم العلاقة بين عادات الشرب واستهلاك الطعام بشكل أفضل.