طاجن البامية باللحمة من الأطباق المحبوبة في المطبخ المصري، له طعم مميز وفوائد غذائية عديدة، ولذا يعتبر خيارًا رائعًا للوجبات العائلية. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير هذا الطبق الشهي بأسلوب بسيط وسهل.
المكونات المطلوبة
لتحضير طاجن البامية باللحمة، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية، وهي كالتالي: بامية، لحمة، بصل، ثوم، فلفل حار، عصير ليمون، طماطم مفرومة، صلصة طماطم، رشة سكر، ملح، فلفل أسود، بهارات، جوزة الطيب، مكعب مرق، سمنة، بابريكا، وأخيرًا أرز بالشعرية للتقديم.
خطوات التحضير
في البداية، سخني السمنة في حلة ثم أضيفي البصل مع الثوم وقلبيهم حتى يذبلوا، بعد ذلك ضعي قطعة اللحمة وارفعي الحرارة حتى تتحمر من جميع الجهات. بعد أن يتحمر اللحم، أضيفي البامية مع صلصة الطماطم والطماطم المفرومة، ثم أضيفي جميع التوابل ومكعب المرقة وقلبي المكونات جيدًا.
اتركي المكونات على نار هادئة حتى تتسبك جيدًا، ثم انقليها إلى طاجن الفرن. اتركي الطاجن في الفرن حتى ينضج كل شيء تمامًا، وبذلك يصبح طاجن البامية باللحمة جاهزًا للتقديم مع الأرز بالشعرية.