En entrant dans un magasin 7-Eleven au Japon, les clients peuvent facilement trouver des aliments et des boissons qui reflètent la culture locale, tels que des boulettes de riz au thé vert, du matcha latte ou des takoyaki (boulettes de poulpe).

Cependant, cette chaîne de supérettes a depuis longtemps diversifié son offre au-delà de la cuisine locale, puisant fréquemment son inspiration dans les cuisines internationales. Le dernier produit choisi par la chaîne est le bánh mì, un sandwich vietnamien emblématique, selon Soranews24.

Considéré comme l’un des plats fusion les plus célèbres au monde , ce sandwich associe la baguette française à des ingrédients et épices vietnamiens. La garniture comprend généralement de la viande, le plus souvent du porc, servie avec des carottes, des radis marinés et diverses herbes aromatiques.

Bien que le banh mi soit populaire depuis longtemps au Vietnam et dans d’autres pays abritant d’importantes communautés asiatiques, il lui a fallu un certain temps avant de se populariser au Japon. Selon certains observateurs, cela s’explique notamment par le fait que le pho occupe depuis longtemps une place de choix dans le cœur des Japonais qui apprécient la cuisine vietnamienne.

Cependant, ces dernières années, le nombre de restaurants et de commerces vendant du pain à Tokyo n’a cessé d’augmenter. La popularité de ce produit a également progressé, incitant ainsi 7-Eleven Japon à l’intégrer à son catalogue.

Un sandwich garni de porc rôti, de légumes marinés et de coriandre.

La version choisie par la chaîne s’appelle Banh Mi Sauce Chili Douce. La garniture se compose de porc rôti, de légumes marinés et de coriandre. Selon la marque, la saveur riche du porc, la légère acidité des légumes marinés et l’arôme distinctif de la coriandre créent une expérience à la fois savoureuse et rafraîchissante, idéale pour l’été.

La chaîne de supermarchés a également précisé que la sauce chili douce, un condiment peu courant dans les sandwichs vietnamiens traditionnels, est utilisée ici pour rehausser la saveur sans masquer celle des autres ingrédients. Ce sandwich vietnamien, proposé par 7-Eleven Japon au prix de 430 yens (environ 2,75 dollars américains ou 71 000 dongs vietnamiens), sera disponible à partir du 23 juin dans tous les magasins du pays, à l’exception d’Hokkaido et d’Okinawa.

Outre le banh mi vietnamien, 7-Eleven Japon a également ajouté les gamja, boulettes de fromage coréennes très appréciées, à son catalogue international. « Nous espérons que nos clients auront ainsi l’opportunité de découvrir et d’apprécier les saveurs authentiques du Vietnam », a déclaré un représentant de l’équipe de développement produit.

Un sandwich vietnamien au porc braisé, servi avec des cornichons et de la coriandre fraîche, dans un restaurant vietnamien de Hong Kong (Chine). Photo : Eugene Lee/SCMP.

Source : https://znews.vn/banh-mi-viet-nam-do-bo-hon-20000-cua-hang-tien-loi-khap-nhat-ban-post1661899.html