حذر الدكتور فهد الخضيري، أستاذ وعالم الأبحاث الطبية، من بعض الأضرار التي قد يسببها الفلفل الحار للجهاز الهضمي والقولون، حيث أشار إلى أن هناك سبعة أضرار رئيسية يجب الانتباه لها.
أضرار الفلفل الحار على الجهاز الهضمي
أولاً، حرقة المعدة حيث يعمل الفلفل الحار على تحفيز إفراز أحماض المعدة مما يزيد من ارتجاع المريء، كما أنه قد يسبب تهيج البطانة الداخلية للمعدة، مما يؤدي إلى تفاقم آلام القرحة والتهابات الغشاء المخاطي، بالإضافة إلى ذلك، قد يشعر الأشخاص الذين لا يتناولون الأطعمة الحارة بالغثيان والقيء بعد تناول الفلفل الحار، كما أن الإسهال المعوي يعد من الأعراض الشائعة، إذ ينشط الفلفل الحار مستقبلات الخلايا العصبية في الأمعاء، مما يسرع من عملية الهضم ويؤدي إلى حرقة أثناء الإخراج.
تأثير الفلفل الحار على القولون
أما بالنسبة للقولون، فإن الفلفل الحار قد ينشط تهيجات القولون العصبي، مما يزيد من حدة الآلام والتقلصات والانتفاخ لدى مرضى متلازمة القولون العصبي، كما أن المادة الحارة تزيد من استجابة الأعصاب في القولون للضغط والغازات، مما يؤدي إلى فرط الحساسية الحشوية، بالإضافة إلى ذلك، قد ينتج الجسم مخاطاً إضافياً لمحاولة حماية الأمعاء من التهيج، مما يضاعف المغص، وقد يكون المغص الشديد مصاحباً لآلام قوية قد تستدعي تدخل طبي عاجل، حيث يمكن أن تتشابه الأعراض مع بعض حالات التهاب الزائدة الدودية.