هنتسحر إيه النهاردة، سؤال يتكرر كثيرًا في البيوت العربية والمصرية خلال شهر رمضان، وعلشان كده حابين نقدم لكم مجموعة متنوعة من وصفات السحور مع طريقة تحضيرها بشكل سهل وبسيط.
فول بالأومليت
هنا هنتكلم عن طريقة عمل فول بالأومليت على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، المكونات بسيطة وتقدروا تحضروها بسهولة في البيت، هتحتاجوا فول مدمس، بيض، بقدونس مفروم، سمنة، ملح وفلفل أسود.
لتحضير الفول بالأومليت، ابدأوا بشوحي الفول في حلة مع السمنة على النار، بعد كده ضيفوا الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقلّبوا كل المكونات مع بعض، بعد كده اخفقوا البيض مع الملح والفلفل الأسود وأقليوه في السمنة في طاسة على النار ورشوا البقدونس المفروم على الوجه، بعد كده اقلبوا الأومليت على الوجه الآخر وقدموه مع الفول في طبق واحد.
سلطة بابا غنوج بالفلفل المشوي
دلوقتي هنتعرف على طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالفلفل المشوي على طريقة الشيف نورا السادات، المكونات تشمل باذنجان مشوي، فلفل أحمر حلو مشوي، ثوم مفروم، طحينة، زبادي، زيت زيتون، عصير ليمون، خل، بصل أحمر مفروم، ملح وفلفل أسود.
لتحضير سلطة بابا غنوج، ضعي الباذنجان والفلفل المشويين في الكبة، ثم ضيفي البصل والثوم والطحينة والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، في طبق التقديم ضعي البابا غنوج وعلى الوجه رشة زيت زيتون وقدميه مع الخبز المحمص.