جدول المحتوى
.
شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية المصرية، اليوم الأربعاء 17 يونيو 2026، ارتفاعًا جديدًا في سعر البيض الأبيض، بينما حافظ البيض الأحمر والبلدي على استقرارهما عند مستويات الأسعار السابقة، وفقًا لبيانات شعبة بيض المائدة، وأيضا بورصة الأسعار والدواجن.
أسعار البيض اليوم الأربعاء في الأسواق المصرية
كما شهدت الأسواق المحلية اليوم الأربعاء، إرتفاع سعر كرتونة البيض الأبيض إلى 72.5 جنيه داخل المزرعة، لتصل إلى المستهلك بسعر 74 جنيهًا، بزيادة قدرها جنيهان مقارنة بأسعار أمس.
كما استقر سعر كرتونة البيض الأحمر عند 80.5 جنيه بالمزرعة و82 جنيهًا للمستهلك، فيما سجلت كرتونة البيض البلدي 87.5 جنيه بالمزرعة و89 جنيهًا للمستهلك دون تغيير.
مصر تحقق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة
من جهته أكد الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن قطاع بيض المائدة شهد نموا ملحوظا في الإنتاج خلال الفترة الماضية، ما ساهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 100%.
وأوضح جاد في تصريح خاص لـ”الرئيس نيوز”، أن أسعار البيض تتأثر بشكل مباشر بعوامل العرض والطلب والمواسم المختلفة، مشيرًا إلى أن شهر رمضان المبارك يشهد عادة ارتفاعا في معدلات الاستهلاك، خاصة مع زيادة إنتاج الكعك والبسكويت والحلويات، وهو ما ينعكس على الأسعار.
وأضاف أن الطلب على البيض يتراجع عقب عيد الأضحى، ما يؤدي إلى انخفاض الأسعار، كما أن فصل الصيف يشهد زيادة في حجم الإنتاج، وهو ما ساهم في وفرة المعروض وتراجع الأسعار خلال الفترة الأخيرة.
توقعات بارتفاع أسعار البيض خلال الفترة المقبلة
وتوقع خالد جاد، أن تشهد أسعار البيض ارتفاعًا نسبيًا خلال الفترة المقبلة مع عودة السوق إلى معدلاته الطبيعية، مشيرا إلى أن السعر العادل لكرتونة البيض يتراوح بين 100 و120 جنيهًا، وفقًا لمكان البيع وآليات السوق المختلفة، مؤكدًا أن الأسعار تظل خاضعة لمنظومة العرض والطلب مع وجود تدخلات للحفاظ على استقرار الصناعة.
كما شدد على أن استمرار انخفاض الأسعار بمعدلات كبيرة قد يؤثر سلبا على صناعة الدواجن ويتسبب في خسائر للمنتجين، لافتا إلى أن وزير الزراعة عقد عدة اجتماعات مع المصنعين والمنتجين لمناقشة آليات دعم القطاع والحفاظ على استقرار السوق.
اتحاد منتجي الدواجن.. فائض إنتاج يتجاوز 30%
من جانبه، أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، وجود فائض إنتاج يُقدر بنحو 30%، بالتزامن مع تراجع القوة الشرائية عقب عيد الأضحى.
وأشار الزيني إلى أن الزيادة الكبيرة في أعداد قطعان الجدود والأمهات ستسهم في رفع معدلات الإنتاج خلال عامي 2026 و2027.
وأضاف، أن استهلاك الدواجن يشهد تراجعًا خلال الفترة الحالية، خاصة بعد عيد الأضحى، في ظل استمرار توافر اللحوم لدى العديد من الأسر سواء من الأضاحي أو من توزيعات اللحوم، وهو ما انعكس على حجم الطلب في الأسواق.
من جهته أوضح مصطفى رجب أحد مربي الدواجن البيضاء والبيض، أن أسعار البيض بالأسواق المحلية بدأت تعود إلى الإرتفاع تدريجيًا ولكن هناك وقت أمام عودتها إلى المعدلات السابقة.